肉末炒豆角是一道非常下饭的美味的家常菜,肉末的香味被翻炒后带出来,充满整个厨房,也勾起馋瘾,豆角用水煮过,会变得更容易熟一点,吃起来没有那么硬,味道也更好,当然最重要的是调料,一点点酱油,和盐,就能轻松带出肉末的味道,好极了。
主料
豆角 :500肉末 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.豆角 肉末
2.热油锅 放入肉末翻炒至变色。
3.放入豆角翻炒至转青。
4.加适量水、生抽,糖翻匀,盖上锅盖中火焖煮。
5.焖煮至收汁时,开大火翻炒,炒至豆角干水起皱皮即可起锅。
最后炒皱皮时要不停的翻炒,以免部分过焦。