主料
鸡蛋 ：1人份油 ：1人份
盐 ：1人份
米酒 ：1人份
辅料
具体步骤
1. 准备好鸡蛋，把盐放在米酒里融化。没有米酒可用料酒，加饭酒等代替。
2. 把锅烧干后放入适量的食用油，油烧到冒烟之后敲入鸡蛋。煎荷包的的油要多点，不然容易黏锅。
3. 鸡蛋煎到边缘微黄后翻过来煎另一面，两面金黄就OK了。
4. 最后下料酒，然后起锅。香喷喷的荷包蛋就完成了。由于是用手机一边拍，一边煎的，不清晰处请见谅
1.油一定要烧热，才能煎得起蛋；2.因为最后我是盐和米酒调好一起下的，所以如果锅里着火请淡定颠锅起锅。油锅温度较高，酒易燃
