冰糖银耳炖雪梨怎么做好吃

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

雪梨 ：2只
银耳 ：适量

辅料

冰糖 ：适量

具体步骤

1. 银耳洗净，用温水泡发。雪梨洗净、去皮，切成厚片

2. 砂锅烧水，水开后放入银耳，大火煮沸后，加入冰糖，中小火慢炖

3. 煮至银耳汤开始粘稠，下入雪梨，继续小火慢炖

4. 煮至雪梨发软，颜色有些透明，银耳软烂，汤体粘稠即可关火。装出晾凉食用，有润肺止咳功效。

烹饪技巧

一定要选用雪梨，就是皮是白色或淡黄的那种，还有一种皮发黄，果肉煮熟会发红的梨子不适合做此菜。