青蛙包的外表非常可爱，非常受到小朋友的欢迎，青蛙包顾名思义是有着青蛙的长相，里面的馅料则是香甜可口，让人吃了一口之后还想吃第二口，是很好的早餐的选择呢，新的一天来一个香甜的青蛙包是一件多么幸福的事情啊！
主料
高筋面粉 ：200g低筋面粉 ：50g
辅料
黄油 ：适量水 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
脆皮肠 ：适量蛋液
酵母 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
0。5克酵母溶于70克水里，再加入75克高筋面粉
在室温下发酵至内部起泡后放入冰箱16小时以上
将发酵好的面团放入面包桶内，加入35克水和25克蛋液，再加入糖和盐
加剩下的高粉和低粉，最后加2克酵母
启动面包机和面功能，第一次和面结束后加入提前软化的小块黄油，再启动一次和面
将和好的面团放入盆内
盖上保鲜膜，发至两倍大
取出排气，分成55克一份大面团滚圆，再分8克小面团滚圆，静置15分钟
其中一边长边擀簿，卷起，搓成长条形，两边相接，捏紧，将两个小面团置于上面，放进烤箱内，下面放一碗热水，二次发酵
发酵好后，在表面涂一层蛋液，再放一段脆皮肠，切簿片置于“眼睛”上
烤箱预热170度，中层烤15分钟左右，若最后两分钟上色快的话，可置于倒数第二层。
所有食材的比例都要掌握好，这样面皮才更加松软。
