香辣青椒牛蛙，这道家常菜是非常适合在家里制作的，你可以在市面上买处理好点牛蛙，牛蛙的肉质是非常细嫩的，而且含有人体所需的氨基酸，这类食物对身体是非常好的，但是还是要爱护动物，不要吃外卖野生的，吃试验的就可以了，在满足自己的时候也要爱护生态。
主料
牛蛙 ：1000青椒 ：60
辅料
葱 ：2根泡菜 ：适量
泡椒 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
味精 ：少许
料酒 ：少许
盐 ：适量
具体步骤
1、牛蛙挂皮，斩成小块用料酒、盐，嫩肉粉少许码味20分钟。用开水过哈，这样牛蛙才能保持嫩。
2、泡菜切丝，泡椒切段，姜蒜切片、葱切段。
3、热油锅放入泡菜，泡椒、花椒、姜蒜炒香后加入水烧开后，加入牛蛙煮几分钟后，加入葱和味精装盆。
4、热锅加油加入青椒和小米椒及青花椒炒一下放点盐淋在牛蛙上即可。
