美味榨菜炒鸡蛋怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

榨菜炒鸡蛋是一道以榨菜和鸡蛋以及青菜为主要原材料炒制而成的一道家常美食。制作过程较为简单易上手，可根据个人口味和喜好加入时蔬。具有香脆可口、营养养生等特点。其中，榨菜脆嫩可口、独具风味。富含蛋白质、膳食纤维以及矿物质等人体所需的营养元素。

主料

鸡蛋 ：2个
青菜叶子 ：2片
榨菜 ：25

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋，乌江榨菜取出备用

2.榨菜倒出，鸡蛋打入碗中，青菜叶子洗净备用

3.青菜叶子切细丝儿，鸡蛋打散

4.热锅冷油，倒入鸡蛋

5.晃动锅让鸡蛋成饼状

6.翻面切大块盛出备用

7.利用锅里的低油，放入青菜叶子煸炒

8.倒入榨菜

9.炒至青菜断生，倒入鸡蛋翻搅均匀，加入鸡精即可

10.装盘

烹饪技巧

榨菜里已经有盐巴了。所以，无需放盐哦