美味的油炸孜然鸡翅是我最喜欢的菜肴之一，以前经常在烧烤店买烤中翅，但是，考虑到在外面吃，存在卫生问题，只有在家里面做的才是最健康卫生的，于是，在朋友的帮助下，我学会了油炸孜然鸡翅的做法，简单好学，最重要的是非常健康卫生，爱吃鸡翅的你，也快学起来吧。
主料
鸡中翅 ：300辅料
盐 ：5具体步骤
洋葱去老皮洗净切细丝，芹菜去老叶洗净切成3厘米左右的段，辣椒切小段。用刀将鸡翅中从中间剁成两段，用1汤匙酱油和1汤匙料酒及少许胡椒粉腌制15分钟。
锅中放入足够多的油（能没过鸡翅），烧至5成热的时候（手放在由上面能明显感觉到温度），放入鸡翅，用勺子推匀，用中火炸至鸡翅变金黄，捞出用厨房纸吸尽多余的油。
锅中留3汤匙的底油，放入姜末、蒜片、辣椒炒出香味。放入芹菜段和洋葱丝超出香味。放入鸡翅一起炒匀。加入酱油、糖、孜然炒匀，加入鸡精、盐调味，淋入1茶匙（5ml）的香油即可起锅。
