香煎海底蟹的做法 人可香煎海底蟹 香煎海底蟹怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎海底蟹的做法步骤

• 1、拿个注射器加满53度白酒，对蟹口灌进去。

• 2、等五分钟蟹醉了解开绳子冲刷干净。

• 3、热锅加油，放入姜片爆香。

• 4、加洗好的活蟹放入锅大火两面煎红，

• 5、加入70%瓶的加饭酒，一些开水，放少许盐。

• 6、烧开15分钟，翻面继续煎15分钟。

• 7、再大火煎至水干，一点都没有，（注意火，别烧焦了）

• 8、香蟹出锅