“今天没有时间给孩子大规模整菜吃了,简单做了炸酱面,没想到得到爷俩的好评。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炸酱鸡蛋面的做法步骤
1、蒜苗洗好切成段,鸡蛋打好,甜面酱准备好。
2、先把鸡蛋炒好。
3、热锅加油,油七成热时放入甜面酱,快速翻炒,炒至变色后一点一点加入开水,慢慢熬至浓稠。
4、酱熬好后放蒜苗。
5、然后放之前炒好的鸡蛋。
6、炸酱鸡蛋制作过程中,等待的时间洗点油菜。
7、大锅煮水,开锅后下面,面快熟时把油菜放进去,1、2分钟即可。
8、成品图,孩子吃了整整一盘。
小窍门
我在熬酱时放了两勺海天豆瓣酱和一勺白糖,口感不错