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1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗净)、梅干菜(已提前浸泡1个小时)、姜片。
2、将浸泡好的梅干菜洗净捞出,挤干水分。
3、放在案板上切碎,待用。
4、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
5、接着,合入花蛤,加适量的料酒。
6、翻炒一下。
7、然后,合入切碎的梅干菜,加适量的清水翻炒翻炒至花蛤开口。
8、最后,加适量的酱油。
9、加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、调味炒匀即成。
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