辣炒花哈的做法|辣炒花哈怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒花哈的做法步骤

• 1、花哈吐尽沙子，洗净表面。

• 2、葱切片，姜切丝，干辣椒洗净

• 3、热锅热油，放入姜葱炒一会儿。

• 4、再放入干辣椒，炒香。

• 5、放入花哈和酱油翻炒。

• 6、炒到花哈壳张开，再闷一小会儿。

• 7、焖的时候，适量姜切末，倒入凉拌醋和少许鲜咔酱油，作为蘸料。

• 8、花哈装盘。

小窍门

【1】一定要买活花哈，活的鲜美，死的有时候甚至有异味。活花哈在水里的时候都是把一块肉伸出来的，一搅和水，它们才收进去。