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1、准备好食材,空心菜梗段成3-4cm的小段,辣椒斜切,大蒜头切成片
2、鸡蛋划散
3、起锅烧油,油七成热时,下鸡蛋翻炒
4、炒好的鸡蛋盛出待用
5、锅中留油,转大火,下空心菜梗、大蒜、辣椒一起快速翻炒断生
6、空心菜梗炒软后,加盐、鸡精、蚝油、米酒调味,翻炒均匀后,加入炒好的鸡蛋
7、翻炒均匀出锅
8、好了😁。
炒好的鸡蛋盛出最后放入是为了鸡蛋不至于吸收太多的盐分。
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