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1、猪肉切薄片腌制好备用。
2、扁豆切稜形块。
3、扁豆飞水备用。
4、锅烧热下油、葱、蒜爆香。
5、下扁豆炒熟调好味,盛起备用。
6、锅洗净烧热下油、葱爆香。
7、下猪肉煸炒。
8、猪肉九成熟时下扁豆、胡椒粉翻炒,勾薄芡,淋上香油出锅。
9、装盘。
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