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“雷笋是春天的馈赠,其味道鲜美,甘甜脆嫩。”
1、雷笋去壳洗净。
2、切成薄片。
3、香葱,蒜头和小米椒切好备用。
4、锅中加入清水,大火煮开,下入雷笋煮熟。
5、捞出沥干水,装入盘中。
6、调入盐和鸡精,撒上入葱花,蒜末和小米椒。
7、再将烧至冒青烟的油浇在蒜末上。
8、稍微搅拌一下即可食用。
9、脆嫩可口。
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