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“也是天津人餐桌上常出现的一道家常菜。”
1、土豆洗净去皮切成片待用。要泡在凉水里防变黑。
2、葱蒜切末,青椒切块待用。
3、炒锅放油六成热下土豆片断生,炒到有金黄色出现。
4、土豆盛出,放适量油葱蒜爆香。
5、放入青椒煸炒片刻。
6、再倒入土豆,放少许生抽,盐,鸡精翻炒。
7、装盘即可。青椒不要炒时间长了,否则会造成维生素的流失。
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