红薯是在我们日常生活中非常常见的一种蔬菜了，很多朋友们都会用多种方法来烹饪红薯，有些朋友喜欢烤红薯吃，有些朋友喜欢将红薯煮粥。其实红薯不仅美味，对人体也是有很多有益健康的功效。例如红薯就有益于心脏，能够抗癌，有预防肺气肿等等。那么如此好的食材，就需要一款美味菜肴来烹饪它了，下面小编就教大家一道红薯粥。
如何用红薯煮粥呢
一、准备食材
主料：大米 小米各50克 玉米一根 红薯一个 瘦肉末150克
调料：盐，生粉，花生油，糖
二、处理食材
1.首先将大米小米清洗干净，然后放入少量的盐，花生油进行腌制，腌制时常为10分钟左右。在这里小编要告诉各位烹饪食材这一步的目的是使米能够更快的煮熟煮烂，便于下面的操作
2.将红薯去皮以后用刀切成小丁，然后将切好的红薯放入冷水中浸泡5分钟作用，这样的目的是为了不让空气与红薯过多的接触发生氧化使红薯变黑，然后将玉米剥粒清洗干净
3.用花生油，生粉，盐，糖等佐料给瘦肉末调味，然后加水进行搅拌，直至调料与瘦肉末充分入味为止，此时的瘦肉末应该是香滑的状态
三、烹饪食材
将大米，小米，玉米，红薯都放入电饭煲中煮粥，用时为50分钟左右，要不时的搅拌让粥更加的粘稠，然后把瘦肉末放入锅粥里进行搅拌。再等到粥再次沸腾时，就可以装盘食用了(可以根据个人的口味喜好加入适当的盐进行调味)
这道粥品将众多的滋补食材融入起来，而不缺乏味道口感和营养。红薯能够补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳，利便润滑肠道可以让人益气生津。而小米具有预防消化不良，滋阴补血的功效，所以这道小米红薯粥是非常滋补的粥品，喜欢的朋友可以动手做起来，清热排毒还好喝。
