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1、五花肉切大块,放入料理机搅成肉沫。
2、炒锅烧热下少许油,将肉沫放入锅中翻炒。
3、待肉沫变色后,放蚝油。
4、淋上生抽。
5、撒上十三香,翻炒均匀。
6、自制的豆腐脑(有发过做法)。
7、将炒好的肉沫平铺在豆腐脑表面。
8、盖上保鲜膜,入锅盖上锅盖蒸十五分钟取出。
9、滑嫩的肉沫豆腐脑。
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