鸭血青菜山药面线的做法|鸭血青菜山药面线怎么做

“补血是贯穿全辅食永恒的主题，不管6个月宝宝，还是3岁宝宝，都是需要多多注意的，一个不留神，缺血缺铁很容易找上门，之前写过哪些食物真正能补铁，哪些只是传说：菠菜、红枣、铁锅补铁？99%的人都错了，你中招了吗？

补铁效果最好莫过于动物血、动物内脏、红肉。我们日常饮食中红肉（牛瘦肉、羊瘦肉、猪瘦肉）接触的比较多。动物血和内脏，很多妈妈说做不好，要么做了宝宝不爱吃。今天就将补铁大王—鸭血做成宝宝爱吃的面条状，而且吃不出来鸭血味，快乐的将血补起来！

鸭血打碎做成了宝宝都喜欢吃的面条，呲溜呲溜吧唧吧唧，还吃不出来动物血的味道，简直完美！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸭血青菜山药面线的做法步骤

• 1、食材：鸭血20克青菜10克山药10克口蘑1个高筋面粉35克烹制方法：蒸，煮参考月龄：8M+操作时间：20分钟。

• 2、山药去皮，口蘑掰碎，鸭血、山药、口蘑上锅蒸15分钟。tips：鸭血呢，可以替换成其他动物肝脏或红肉，一样有补血效果。

• 3、蒸好后，加少许水，和青菜一起搅打成糊。除了面粉，其余食材都打成糊。tips：青菜可以换成其他绿叶菜，口蘑能换其他菌菇，山药也能换成薯类。这份面线营养是蛮均衡的。

• 4、高筋面粉加入搅匀。tips：中筋（普通）面粉也可以，高筋面粉更容易凝结。

• 5、面糊粘稠不易滴落，一定要是这样浓稠的滴不下来，提起勺子，下方面糊垂挂不低落。

• 6、裱花袋套在广口瓶上，将面糊放入裱花袋。

• 7、锅中烧开水，转成小火，把面糊挤入锅中成长长的面线。挤进去后，别搅动，煮3分钟就熟了，出锅尝下生熟、软硬。煮熟捞出来。tips：别在大火沸腾的状态下挤面糊，面糊下锅会被冲散，没法凝固。做一些丸子的时候也是这样，在微沸的状态下挤。

• 8、面线的粗细由裱花袋剪口大小决定，咀嚼不太好的宝宝将面线煮软烂些。

• 9、柚妈说：辅食期宝宝不能接受一个食物，排除大人的挑食的因素，要么是咀嚼不了，要么是不接受他的性状，或者味道不好闻，从这些方面着手，不怕宝宝挑食偏食。