炸酱面需要什么菜

黄瓜丝、白菜、青豆、豆芽、芹菜、葱花等。做炸酱面的时候需要先煮面，面条下到锅中之后可以加入适量的冷水，这样在煮面的过程中不会出现溢出来的情况而且这样煮出来的面吃起来会更加的筋道，煮出来的面夏天的时候可以过一下冷水，这样吃起来口感会比较好。