炸酱面放什么菜吗

花生米、黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆、绿豆、豆芽、白菜丝以及香椿等。在炸酱面中放的菜里边，都要选择足够新鲜的蔬菜。在挑选黄瓜时，可看黄瓜的外观颜色，新鲜的黄瓜是偏翠绿色的。黄瓜的吃法有很多，比如说清炒黄瓜、黄瓜炒蛋、黄瓜炒肉以及用来做凉拌黄瓜等。