水煮肉片的肉要不要炒

需要。在做水煮肉片的时候，可以选择用猪瘦肉，也可以选择用五花肉。在水煮肉片当中，也是可以加入适量的菠菜，可以使得水煮肉片吃起来更加美味一些的。在挑选五花肉的时候，要选购肥瘦相间的五花肉进行购买，新鲜的五花肉是有着淡淡的肉腥味的。