钵钵鸡为什么要串起来

方便拿取。钵钵其实就是瓦罐的意思，注意的是钵钵鸡是冷锅串的一种，不过冷锅串串不只是只有钵钵鸡。冷锅串串的做法是在大锅里煮好串串放在一个小盆里里面弄上汤汁端上桌，省去顾客自己操作的过程。钵钵鸡的口味有香辣、麻辣、藤椒味等。