钵钵鸡素串要提前煮好吗

要。钵钵鸡是四川地区的特色小吃，钵钵鸡是一种冷锅串串，一般包含香菇，土豆片，青菜还有一些豆制品，这些食材都是不可以直接食用的，所以需要提前煮熟。煮钵钵鸡的时候一定要用竹签穿好再进行煮制，这样可以防止煮的时候钵钵鸡被煮的变形。