钵钵鸡素串都要提前煮好吗

要。钵钵鸡是四川地区的特色名小吃，它是一种冷锅串串，素串一般有青菜、菌菇、豆制品等制成，这些食材是不能够生食的，所以在制作钵钵鸡串串之前是要将他们全部煮熟后加入冷汤中再食用的。在制作钵钵鸡串串时要注意先将食材用木签穿好再进行煮制，以免煮好后变形不容易串成串。