1、冷热之分；串串香烹煮方式和火锅差不多，在浓香诱人的锅底中进行煮制，火热麻辣，四季皆宜。而钵钵鸡是将所有食材事先煮制完成后，浸泡在清香的汤底中，冰凉开胃，更适合夏季食用。
2、菜品之分；在串串香里，无不可串之物，海鲜牛肉、蔬菜瓜果、家禽干货，只要能吃就都能串。一般串串店的菜品都多达百余种，每个人都能找到自己喜欢的食物。钵钵鸡在菜品种类上是无法与串串香进行对比的，因为钵钵鸡的菜品精简，一般为蔬菜、动物内脏和鸡鸭肉等，更适合当做小吃品尝。
3、蘸食方法之分；串串香除了基础的锅底之外，还搭配有特色蘸碟，传统四川味道一般食用香油碟和干碟。热腾腾的串串从锅中捞出后蘸食事先调好的蘸碟，香味迸发十分美味。
