竹笋怎么选

1、先观察竹笋的颜色，笋的颜色是浅的并带有黄色那说明笋是比较嫩，比较新鲜的。

2、竹笋的节紧密说明笋的笋肉羹厚实还鲜嫩，如果笋节比较稀松那笋就是已经老了的笋。

3、笋跟粗大笋尖细小，那说明笋肉多，且笋厚。

4、捏一下笋有没有空空的感觉，有的话就是被虫咬过的。