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甜面酱、干黄酱。制作炸酱面使用的酱,将甜面酱和干黄酱,按照2:8的比例混合,放入锅中炒制即可。喜欢吃口感偏甜的炸酱面,可以酌情增加甜面酱的使用量。制作炸酱面酱料的过程中,可以酌情添加香菇、豆干等食材。喜欢吃辣口的炸酱面,可以添加适量的辣椒油或是辣椒粉。
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