苏帮菜口味的口味特点是什么

鲜甜可口。苏帮菜为苏州本帮菜，属于苏锡菜，用料上乘，讲究火候。苏帮菜的菜品丰富，包括松鼠桂鱼、碧螺虾仁、响油鳝糊、叫花鸡、母油船鸭、樱桃肉、苏州卤鸭、清炒虾仁，清炒虾仁是传统的名菜，制作的主要材料为虾仁，辅料包括西芹、胡萝卜等，樱桃肉色泽红亮，口感甜咸，制作的材料包括猪肉等。