腊肉晒的太干了怎么吃

放在温水中浸泡后再烹饪。腊肉晒得太干，在烹饪之前可以放在温水中浸泡，泡软以后，清洗干净再烹饪。腊肉比较干硬，也可以浸泡后放在蒸锅中，添加辣椒油、米粉搅拌后再蒸，口感也会变软。保存腊肉时，可以将腊肉清洗干净，用保鲜膜包好，放在冰箱冷冻保存。