小黄鱼怎样煎炸不会碎

裹上面粉、淀粉、鸡蛋液再炸即可。炸小黄鱼是小黄鱼比较常见的吃法，制作的食材包括小黄鱼、花椒粒、面粉、胡椒粉、料酒、食用盐、食用油等。小黄鱼在炸之前需要用葱段、生姜、料酒、食用盐等调味料腌制二十分钟，吃起来口感会更入味。炸好的小黄鱼可以复炸一次，口感会更好。