當你在外邊淋的像落湯雞一樣的回到家，你需要的是什麼？當你一個人身體不舒服的時候，一個人待在家裏時，你需要什麼？這個時候，就是展現美食的魅力的時候了，為什麼呢？因為它可以使人們的心情變好，今天呢，我要給你們介紹一道美味的鯽魚豆腐菌菇湯。
主料
鯽魚 ：一條輔料
鹽 ：適量具體步驟
1鯽魚宰殺好，俺是讓菜場魚師傅給弄好的，然後回家再洗淨了一下，弄乾淨內臟和魚肚裏的黑膜，洗乾淨之後控水。豆腐、蘑菇切小塊，薑切片，香葱打結備用。。。
2熱鍋，放入適量油，待油5、6分熱的時候放入薑片爆香,把魚放入熱油中煎至魚皮微黃，翻面，同樣煎至魚皮微黃。
3在砂鍋中加水沒過魚身，可以適當多加一些，因為要用大火煮，湯才能奶白色.還有就是中途在加水的話味道就不夠美味了,加入葱結，大火滾煮15分鐘左右，這時候湯變白了哦。
4之後加入豆腐、蘑菇中火再煮10分鐘。出鍋前放入適量鹽即可，俺放的少，這樣才能品出鯽魚的原滋原味。
