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主料
輔料
具體步驟
1. 鍋中倒油燒熱,加入幹辣椒,花椒,薑片煸香後,將這些統統撈乾淨。
2. 將魚放入鍋中,一面煎好後翻面煎另一面。
3. 魚煎好後,倒入料酒,加兩滴醋,放入適量的水和鹽,大火煮開後,轉小火燉至湯成白色。
4. 魚燉好後,將豆腐切塊放入,轉大火煮開,即可加入雞精盛出。
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