今天要教大家的是美味豆腐鯽魚湯做法，自己在家制作也很簡便，老少皆宜，乾淨衞生又省錢。鯽魚營養豐富，含有多種人體所需元素，營養美味，滋味鮮美，鯽魚鮮嫩可口，肉質軟嫩，豆腐富含多種營養，入口即化，湯汁鮮嫩非常，這道菜營養豐富，美味可口。
主料
鯽魚 ：適量豆腐 ：適量
輔料
生薑 ：適量葱 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入。
煎至兩面呈金黃色，（煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜，將兩面煎成金黃色），依次加入大葱片、薑片。
加入熱水
加入料酒。
大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右。
最後加入豆腐煮熟。
出鍋前調入鹽，撒上葱花即可（魚湯本身就很鮮，所以不建議再加雞精或味精）。
