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主料
輔料
具體步驟
1. 在鯛魚片上改刀,淋上適量料酒。使味道進入肉中。
2. 大片姜,大塊蔥末放在鯛魚片的兩面。時常拿開用手輕輕按摩鯛魚片。
3. 在鯛魚片表面均勻的撒好鹽,白砂糖,黑胡椒粉,兩面都撒。
4. 醃製十分鐘後,在烤盤刷上薄薄一層食用油,將鯛魚片放入其中。
5. 稍微烤制一下就好,時間長了會喪失魚肉的鮮美。
烹飪技巧
鯛魚片一定要切得稍薄一些,烤制時間不宜太久。
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