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主料
輔料
具體步驟
1. 香菇洗淨,切片,蔥切段,姜切塊,乾紅椒切段
2. 雞洗淨,斬成塊
3. 鍋內下油燒熱,放入雞塊爆炒
4. 待雞肉稍干時加入蔥段、姜塊、乾紅椒,花椒、八角、清湯、料酒、醬油、豆瓣醬、雞粉、精鹽,加蓋燜制10分鐘後放入香菇
5. 再燜制25分鐘,旺火收汁後出鍋
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