主料
花甲 ：2斤輔料
紫蘇 ：2兩磨豉醬 ：1湯匙
生粉 ：1湯匙
糖 ：1茶匙
鹽 ：少許
花生油 ：適量
具體步驟
1. 花甲2斤
2. 清洗乾淨
3. 燒開水後把花甲放進鍋中，等待水開的時候把生抽，磨豉醬，糖，鹽調合在一起製成醬汁待用
4. 水開後撈出洗淨，大部分會開口，沒開口的要用小刀撬開，把裡面的沙也要洗乾淨哦
5. 洗好的花甲
6. 將紫蘇洗淨
7. 然後再把紫蘇切碎
8. 將鍋燒熱，放入油，再把花甲倒進鍋中翻炒
9. 炒5分鐘左右，把調製好的調味汁倒進鍋中繼續翻炒，中途要蓋上蓋子焗片刻
10. 把切好的紫蘇放進去翻炒
11. 炒至收汁就可以裝碟啦，再自己DIY一個裝飾會漂亮很多哦！！！
