朝鮮族冷麵的由來是什麼

源於高麗朝時期，朝鮮人發明的，後流傳入中國。朝鮮冷麵是朝鮮人在夏天經常食用的一種麵食，用碟子乘裝，做法也很簡單，將麵條煮熟之後，過涼水，然後再放進鹽、醋、醬油等調味料，加入一些拌菜，再搭配朝鮮泡菜，攪拌均勻後就是經典的朝鮮冷麵。