饼是一种传统的面食，随着做法和馅料的不同也有千百种吃法。今天做的主要是鲜肉千层饼，主要食材就是面团和肉馅。和一般的肉饼不同的是鲜肉千层饼是每一层的面面上都会放上肉馅，层层相加，和三明治做法相似。吃上去口口留香，营养又饱腹。
主料
面团 ：适量肉末 ：适量
辅料
五香粉 ：适量具体步骤
在肉末里放入盐，蛋清，胡椒粉，生抽，料酒，葱末，姜末，分次加少许花椒水搅打上劲后加少许香油增香。
把发好的面团擀开，半厘米厚就可以。
均匀地抹好肉馅，切4刀。
先把两边叠好。
折到中间。
上面的面片翻下来。
最下面的面片翻上去包好，尽量不要露馅。
放入蒸锅中用手轻轻压薄，差不多一厘米厚就行，中间可以再薄一点，否则蒸好后面饼中间会鼓得很高，不平整。盖盖醒20分钟后大火蒸20分钟关火别揭盖，再焖5分钟即可。
蒸好的样子。
切块，层次分明哦。
