主料
猪肉 :200辅料
油 :适量香油 :适量
味精 :适量
面粉 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.面粉用温水和匀,然后放置饧面,记得面要和软一点
2.猪肉剁成肉馅(额喜欢用肉肉剁的,感觉现成的肉馅用料不是特别优质、新鲜),用酱油、花生油、盐、葱花、香油拌匀(不爱吃姜所以省略了)
3.搅拌时要顺着一个方向,不要使太大劲,不要让肉上劲儿
4.将面饼擀开成圆饼,划一刀
5.用筷子均匀的抹上肉馅,开始折
6.最后卷成圆锥形,然后按实边角,并将多余的边角切掉
7.将面团慢慢擀开成饼
8.将面饼放入加热刷了少许油的锅中
9.翻个儿再烙成金黄色即可出锅
10.出锅后切开肉饼绝对是层层叠叠,香气扑鼻啊,真所谓——肉饼层叠无穷尽,吃完一口又一口 哇咔咔
先和面(要软一点),然后再准备肉馅,这样可以合理统筹时间哦O(∩_∩)O。