茄菇酱拌面怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄 ：适量
鲜香菇 ：适量
绿叶菜 ：适量
鲜面条 ：适量

辅料

甜面酱 ：适量
花椒粉 ：适量
姜末 ：适量
植物油 ：适量

具体步骤

1. 鲜香菇洗净后切碎，番茄去皮后打成泥。

2. 炒锅烧热后，加入植物油，煸炒姜末，出香味后放入香菇碎翻炒。

3. 加入甜面酱炒香，放入番茄泥翻炒，加一点花椒粉。

4. 煮至番茄与酱融合，又不会太干的时候关火。

5. 鲜面条煮熟后过一下凉开水，淋入茄菇酱，加一点烫熟的小青菜即可。

烹饪技巧

1、放番茄前一定要把酱炸香炸熟，不然会有升酱味。2、煮好的面过一下凉水就不粘连了，不然就成一坨了。