淡奶油全麦吐司中富含粗纤维、维生素E、多种纤维素及矿物质,并且含糖量要比普通的白吐司少很多,营养价值也相对高,适合糖尿病人和减肥时期的人群食用。添加淡奶油后使得全麦吐司更加柔和,甜美醇香,口感极佳,是家庭早餐的不二之选。
主料
全麦面包粉 :270淡奶油 :100
牛奶 :60
鸡蛋 :1个
辅料
盐 :3细砂糖 :50
酵母 :4
具体步骤
准备好所需原材料。
混合所有原料,面包机揉至完全。
面团放在温暖处等待发酵。
面团发到2.5倍大。
面团排气后分成3份,静置15分钟。
面团擀开。
翻面、折叠。
旋转90度,再次擀开,翻面后卷紧。
摆入吐司盒,等待发酵。
吐司坯发至9分满,表面刷蛋黄液。
烤箱预热175度,下层,上下火烤40分钟
烤好的面包立即脱模,晾凉后即可食用。