从此爱上凉拌苦瓜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：半根

辅料

生抽 ：适量
红米椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

1.苦瓜从中间剖开成两半，挖去中间的籽。

2.用刀削成片。

3.蒜切成末备用。

4.把苦瓜放入碗中，加入蒜，倒入生抽，耗油，盐，再放入切成圈的红米椒。

5.锅加入少许油，烧至轻微冒烟。

6.把热油淋在苦瓜上，拌匀即可。

烹饪技巧

淋油的时候，尽量往蒜的上面淋，这样可以更好的激发出蒜的香味。