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主料
辅料
具体步骤
1.番茄洗净在蒂部位划十字。
2.放在沸水中5分钟,去皮。
3.将番茄切片。
4.热油锅,倒入鸡蛋炒熟,用碟盛起备用。
5.热油锅,放入蒜蒜爆香,倒入番茄煮熟,加盐、砂糖调味。
6.倒入鸡蛋,炒匀。
烹饪技巧
现在的西红柿没有小时候的味道足了,所以炒的时候可以用中火多炒一会,呈糊状,味道才会出来。
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