从此恋上香椿炒鸡蛋怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香椿 ：150
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.香椿洗净备用

2.切碎

3.加少许盐

4.打入两个鸡蛋

5.搅拌均匀

6.锅内加油

7.油热加入搅好的香椿，炒熟即可

烹饪技巧

香椿最好用开水烫一下，去除亚硝酸盐。香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。