米粉肉是中国南方很流行的一道菜，用料简单，制作方便。最大的特色是糯而清香，酥而爽口。起盘的粉蒸肉有肥有瘦，红白相间，米粉油润鲜亮。米粉很好地中和了肉的油腻，而肉的香味和口感也中和了米粉的平淡，二者相容，口感上嫩而不糜，令人口齿生香，可随自己的喜好做成咸辣或偏甜的口味，各有特色。
主料
猪肉 ：2500辅料
葱 ：适量米粉 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.把肉放在冰箱里比较好切
2.把蒸米粉肉需用的大米炒一下
3.粉碎后的米粉
4.要切的肉
5.切完的肉片和肉方（不好切片的就切块）
6.上锅蒸
7.蒸好的米粉肉
怎么样是不是胃口大开了绝对的美味！
