做萝卜糕用的粘米粉是大米粉吗

是。大米粉的原料就是大米，是用大米磨制而成。在磨制大米粉时，尽量将大米磨制的更加的细腻，减少里面的颗粒感，这样做出来的萝卜糕口感也会更加的软糯绵细。在制作萝卜糕时要注意将萝卜糕提前切成丝，然后放进锅中炒制，直至炒熟，这样做出来的萝卜糕口感更好。