家庭版芹菜炒鱼片怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱼脊肉 ：1条
芹菜 ：400

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
生粉 ：适量
蒜头 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.芹菜摘好洗净切段

2.鱼脊肉切片加盐、生抽、生粉、姜丝拌匀

3.热锅下油，将鱼片爆一爆后盛起

4.原锅下油，爆香蒜头后将芹菜倒入翻炒，再加少许水将菜焖煮

5.待芹菜煮到差不多后加盐和生抽调味，然后再将鱼片倒入一同焖煮一会儿

烹饪技巧

鱼片要在芹菜差不多煮好后下锅，且不要翻动，避免鱼片烂