主料
水发鱿鱼 ：1条芹菜 ：200公克
蒜头 ：3颗
红椒 ：1条
香油 ：1/2茶匙
盐 ：1/2茶匙
酱油 ：1/2茶匙
糖 ：1茶匙
乌醋 ：1大匙
太白粉水 ：1茶匙
辅料
具体步骤
1. 水发鱿鱼去膜切花；芹菜洗净切成约4公分段；蒜头切片；红椒切片，备用。
2. 取锅装半锅水加热，水滚后，放入作法1的水发鱿鱼汆烫后捞出。
3. 取锅烧热后，倒入1大匙油，放入作法1的蒜片、红椒片爆香，再放入作法1的芹菜段略炒。
4. 于作法3的锅中放入作法2汆烫好的水发鱿鱼，以及盐、酱油、糖、乌醋，以大火炒1分钟，最后倒入太白粉水勾芡即可。
