平菇鸡蛋汤怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

平菇 ：80g
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
葱 ：适量
香油 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用

2.葱和香菜切小段

3.将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀

4.用水勾芡少许淀粉

5.锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下。

6.倒入适量水、加盐烧开

7.把勾芡好的淀粉倒进去

8.然后倒入鸡蛋液

9.再倒入切好的香菜

10.煮开淋上香油即可

烹饪技巧

平菇最好用盐水泡一下再洗