主料
藕 ：适量肉末 ：适量
香菇 ：适量
辅料
红辣椒 ：适量葱花 ：适量
糯米粉 ：适量
面包糠 ：适量
具体步骤
1. 瘦肉剁成肉末，莲藕切成碎碎的藕碎，香菇、红辣椒切小丁、葱段切成葱花。备用。
2. 肉末中加入藕碎、糯米粉、面包糠，用盐、鸡精、白胡椒等好调味。
3. 用手取少许拌好的肉末压成圆饼状。
4. 不沾锅中座少许油，烧热后排入藕饼小火慢煎至熟后先取出。
5. 锅中再放少许油，倒入香菇丁翻炒，加入番茄酱和水一起煮一会儿。
6. 稍收汁时倒入红辣椒丁和葱花，翻动几下后关火。
7. 将做好的番茄汁浇在藕饼上即可。
